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太阳果是水果吗 太阳果是水果还是蔬菜
2022-11-23

太阳果是一种看起来个南瓜十分相似的食材,很多人第一眼都会被它的外表所蒙蔽,认为这是一种水果。那么,太阳果是水果吗?太阳果是水果还是蔬菜?

太阳果是什么

太阳果是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异,太阳果又称太阳瓜,迷你南瓜或小南瓜,是一种小型的南瓜,口感很面,甜。 外形与南瓜基本一样,只是十分袖珍。外皮为白间有橘黄色的条纹,里面的瓜瓤和瓜子也和南瓜一样。太阳果是红皮优质杂交一代南瓜新品种,果实厚扁圆形,果色橘红,果面光滑,果脐小,丰满圆整,外观秀丽,果肉呈红色。

太阳果是水果还是蔬菜

“太阳果”就是一种蔬菜,是近几年培育出来的南瓜新品种,“太阳果”的营养价值与南瓜相当,口感也相似。人们熟悉的南瓜一般重几公斤甚至几十公斤,而“太阳果”却只有普通南瓜重量的十分之一,并且不能直接食用。可蒸熟吃。一些大饭店一般用“太阳果”来做盅,把瓤取出,蒸熟后再往里面放上其他菜品,南方人多用来炖燕窝,样子很好看。 

太阳果的营养分析

太阳果是红皮优质杂交一代南瓜新品种,果实厚扁圆形,果色橘红,果面光滑,果脐小,丰满圆整,外观秀丽,果肉呈红色。太阳果内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,老瓜可作饲料或杂粮。具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、降低血糖和促进生长发育等功效。

南瓜太阳果盅的做法

将水果南瓜洗净,切去顶盖,挖空里面的籽,将糯米和红豆淘洗干净,加入适量白糖搅拌均匀,浸泡至膨大

将泡好的糯米和红豆填入南瓜里,在倒入适量浸泡米的水

盖上南瓜的顶盖,放入蒸锅中蒸熟

将蒸好的南瓜盅取出晾凉,淋上蜂蜜即可。

蜜豆糯米水果南瓜盅就做好了

用水果南瓜口味比较清甜,喜欢口感糯点的话,可以选择小金瓜,填入的食材也可以是蜜枣、葡萄干和核桃仁等