当前位置:麻城市龙池办邹虎副食店养生一斤饺子馅放多少盐 饺子馅一斤肉放多少盐
一斤饺子馅放多少盐 饺子馅一斤肉放多少盐
2022-11-23

饺子馅的种类很多,大致分为素馅儿和肉馅儿两种,饺子馅的制作要放食盐,当然大家在放的时候要掌握好比例。那么,一斤饺子馅放多少盐?饺子馅一斤肉放多少盐?

饺子馅一斤肉放多少盐

放盐的小勺,三小勺就可以,如果口重,适当加些.

包饺子是在春节时特有的汉族传统民俗。特别是北方居民更是热衷于饺子这种食品。饺子是一种历史悠久的汉族民间小吃,深受老百姓的欢迎,汉族民间更有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

饺子馅的做法

猪肉馅

原料:

猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

做法:

1、猪肉去皮洗净,切为细粒;菜白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。

注意事项

1、猪肉的肥瘦相间,如用纯瘦肉则饺子做出发柴,口感不佳。

2、白菜不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。

3、须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。

常见的饺子馅

芹菜馅

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富。

白菜馅

白菜馅—即百财之意故为百财饺

对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅

香菇馅——即鼓才之意,故为鼓财饺

鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

肉菜馅

肉菜馅—即有财之意故为有财饺

祝福你有财,更祝福你有才。